从事临床护理、教学、管理工作40年，自 2011年始，每周二在糖尿病护理专科门诊出专家门诊，累计干预数千例患者；自2011年始，担任山东省护理学会糖尿病护理专科护士认证培训授课教师；自2008年被聘为泰山医学院（山东第一医科大学）学术型硕导；自2020年始，担任山东大学护理学本科生教学，进行《健康教育学》授课；作为济宁医学院护理学院教授，指导学生毕业论文等；山东大学网络学院（继续教育学院）糖尿病专科护理课题负责人；作为主研人历年获各项科研经费20余万元。
专业擅长：2型糖尿病三级预防、干预与并发症防控；慢性病管理；癌症筛查、医学营养治疗与减重，运动健身与行为改变等。以及内分泌专业甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、骨质疏松、高尿酸血症、医学营养减重等临床经验。
山东大学继续教育学院（网络学院），“糖尿病护理微课程”专升本课程，2014-2017，负责人和主讲人，3.04万元，结项
张若萱,赵健,牟利宁. 钠-葡萄糖共转运蛋白2抑制剂导致酮症酸中毒的Meta分析及护理对策[J]. 中华护理杂志,2024,59(3):353-362. DOI:10.3761/j.issn.0254-1769.2024.03.015.
1. 2023年，面向早期癌症筛查的人工智能算法研究，山东医学科技奖 山东医学科技奖奖励委员会，三等奖，第五位，奖励类别：科技创新成果奖，项目编号：2022-01-01-03-51-05
2. 2020年，获丁香园内分泌时间最有影响力作者
3. 2021年，获山东省卫健委山东省健康科普专家库先进个人（全省共20名）
4. 2022年，获山东省健康管理协会“山东省健康科学技术奖最佳科普贡献奖”，独位
5. 2022年，作为项目负责人，获山东省体育局、山东省卫健委授予“超重与肥胖青少年减重与健康生长发育体卫融合项目”为山东省体卫融合2022年度优秀试点项目
6. 2024年国家卫生健康委、科技部主办“2024年新时代健康科普作品征集大赛”优秀作品奖《维生素 D 是激素还是维生素？补充维生素 D10 个冷知识》 作者牟利宁
7. 2025年1月，由济南市委人才工作领导小组办公室认定为市级领军（D类）高层次人才
国家卫健委健康科普专家库专家
科技部国家重点研发计划主动健康和老龄化科技应对专项评审专家
教育部学位中心学位论文质量监测服务平台的评审专家
山东省健康科普专家库专家
山东省健康促进与教育学会疾控专委会副主委
山东省健康管理协会医院健康促进与教育分会副主委
山东省护理学会慢病管理护理专委会副主委
山东大学护理与康复学院护理教师
山东第一医科大学护理学术型硕士生导师，济宁医学院护理学院教授
山东省首届健康大使
济南营养学会运动与营养专委会主任委员
济南营养学会副理事长，健身教练（国家职业资格证书）
丁香园内分泌时间审稿专家，丁香园内分泌时间特约作者
